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酱汁茄子

酱汁茄子

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需要食材

    • 茄子
    • 两根
    • 麻酱
    • 15g
    • 酱油
    • 5g
    • 盐
    • 2g
    • 糖
    • 1g
    • 蒜
    • 10g

做法步骤

1.

挑选两根粗细均匀的长茄子

酱汁茄子,挑选两根粗细均匀的长茄子

2.

切掉两头，剩下的切成四厘米左右的长段

酱汁茄子,切掉两头，剩下的切成四厘米左右的长段

3.

不用放在盘子上，直接上锅蒸10分钟

酱汁茄子,不用放在盘子上，直接上锅蒸10分钟

4.

两勺麻酱放在碗里

酱汁茄子,两勺麻酱放在碗里

5.

加入一勺酱油

酱汁茄子,加入一勺酱油

6.

加入盐和糖开始搅拌

酱汁茄子,加入盐和糖开始搅拌

7.

搅拌期间一点一点加水，最后搅拌成颜色比较浅的浓酱汁

酱汁茄子,搅拌期间一点一点加水，最后搅拌成颜色比较浅的浓酱汁

8.

大蒜剥皮，先用刀拍扁

酱汁茄子,大蒜剥皮，先用刀拍扁

9.

稍微切一下，放在碗里，加入一点盐

酱汁茄子,稍微切一下，放在碗里，加入一点盐

10.

用砸蒜锤砸成蒜泥备用

酱汁茄子,用砸蒜锤砸成蒜泥备用

11.

茄子蒸好后夹到盘子里，浇上酱汁，放上蒜泥

酱汁茄子,茄子蒸好后夹到盘子里，浇上酱汁，放上蒜泥

12.

喜欢辣的朋友可以淋上辣椒油。一口一个超满足

酱汁茄子,喜欢辣的朋友可以淋上辣椒油。一口一个超满足

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该菜谱创建于: 2017年10月25日 15:25
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