中式点心+孔雀馒头
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给孩子换花样馒头了
需要食材
-
- 面粉
- 300克
-
- 酵母
- 2-3克
-
- 白糖
- 10克左右
-
- 温水
- 150克左右
-
- 黑豆
- 适量
-
- 红曲粉
- 少许
做法步骤
2.
揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大
3.
取出在案板上揉匀排气
4.
取一小块面团加少许红曲粉揉成粉色面团
5.
粉色面团
6.
准备少许黑豆
7.
揉好的面团平均分小剂子
8.
取一个剂子揉圆
9.
擀成椭圆形
10.
折叠
11.
用刀在一字边切两刀，如图
12.
向上弯曲，捏出嘴部，取两颗黑豆做眼睛👀
13.
粉色面团切小块搓小长条粘在头顶做鸟冠，用梳子压出花纹，如图
14.
黑豆装饰尾羽，用刀背顺着梳子压的花纹边推回去，漂亮的孔雀就做好了
15.
都捏好后，锅里注水开火，锅开后，上锅蒸25分钟，焖5分钟出锅
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- 素颜8108
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2017.7.23
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