马兰头拌香干
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马兰头是春天极为常见一种野菜，尤其在南方，每到这个季节，市面上到处都有得卖，我也经常买。其实，现在这些野菜很多都是人工种植的，吃的人多了，野生的早就被挖空。由于供不应求，菜农便瞄准商机，开始自己种来卖，价格还是有些小贵呢。不过，马兰头最佳食用期很短，一般是3到4月份，这期间的马兰头最为鲜嫩，之后随着气温慢慢升高就会变老，不能再食用了。另外，马兰头还具有清热解毒，降血压等功效，还可以有提高免疫力预防疾病的作用。 在我们这里，马兰头通常都喜欢与香干拌着吃,这种家常的做法不仅简单有营养，也是一道不错的下饭菜。
需要食材
-
- 马兰头
- 200g
-
- 香干
- 150g
-
- 盐
- 1g
-
- 味极鲜酱油
- 8g
-
- 糖
- 2g
-
- 芝麻油
- 10g
-
- 油辣子
- 2勺
-
- 花椒油
- 少许
-
- 熟白芝麻
- 适量
做法步骤
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