南瓜豆沙包
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万圣节的特色就是南瓜了，周末做了南瓜豆沙包，就让它来预热一下万圣节吧~ 豆包也可以很可爱~做好的南瓜豆沙包还没蒸，树苗看了用笑容来告诉我她有多喜欢~
需要食材
-
- 南瓜
- 适量
-
- 红豆沙
- 150g
-
- 葡萄干
- 18粒
-
- 面粉
- 300g
-
- 酵母粉
- 3g
做法步骤
2.
面粉300g
3.
南瓜蒸熟约15分钟
4.
蒸熟的南瓜去皮打成泥，也可以先去皮蒸熟用勺子压成泥
5.
发酵粉倒入面粉里
6.
倒入一部分南瓜泥
7.
用筷子搅拌成棉絮状，直到没有干面粉，如果不够少量多次的添加南瓜泥
8.
揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，发酵至两倍大
9.
发酵好的面团
10.
再次揉出空气，搓成长条
11.
分成小份
12.
擀成圆片，放入豆沙像包包子一样收口，反过来
13.
准备一根粗点的线，交叉着压出南瓜花纹
14.
压好花纹的南瓜包
15.
安上葡萄干当南瓜蒂
16.
做好的南瓜豆沙包，凉水入锅，盖上盖子，等它二次发酵好后，再开火，锅开转中火15分钟，关火焖5分钟 如何知道二次发酵好没好？ 跟刚做好的时候比，变大了，用手拿起来变轻了，说明二次发酵好了
17.
蒸好的南瓜包
18.
趁热吃一个吧
19.
再来一张美图
小贴士
- 大家有时间的也可以自制豆沙，也可以直接是南瓜馒头，也可以是糖包，怎么吃看你喜欢就好
- 南瓜的用量大家根据面粉量自行调整，剩下的南瓜泥直接给小朋友吃也不错
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