首页 > 菜谱大全 > 猪扒丼

猪扒丼

猪扒丼

收藏菜谱

加入专辑

1652

129

需要食材

    • 猪里脊肉1块
    • 鸡蛋1个
    • 洋葱1/3个
    • 面包糠
    • 蒜末
    • 黑胡椒碎
    • 糖
    • 盐
    • 生抽
    • 料酒
    • 炸油

做法步骤

1.

猪里脊肉用松肉锤把肉的纤维打断

猪扒丼,猪里脊肉用松肉锤把肉的纤维打断

2.

猪扒放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。腌制半个小时

猪扒丼,猪扒放入少许黑胡椒碎、盐，撒上蒜末，拍上料酒。腌制半个小时

3.

取一个鸡蛋打散，把蒜末抖掉，猪扒放入蛋液沾均匀，然后沾面包糠，边沾边压实

猪扒丼,取一个鸡蛋打散，把蒜末抖掉，猪扒放入蛋液沾均匀，然后沾面包糠，边沾边压实

4.

猪扒下油锅煎炸，变色后捞出，然后高油温复炸一次直到两面均变成金黄色

猪扒丼,猪扒下油锅煎炸，变色后捞出，然后高油温复炸一次直到两面均变成金黄色

5.

用汤匙调碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少许盐

猪扒丼,用汤匙调碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例是1:0.5：1:10，再加入少许盐

6.

碗汁放入平底锅中，放入切丝的洋葱，煮到洋葱变色变软

猪扒丼,碗汁放入平底锅中，放入切丝的洋葱，煮到洋葱变色变软

7.

将炸好的猪扒切条，放在洋葱上，不要翻面煮一会儿，让猪排吸收一下汤汁

猪扒丼,将炸好的猪扒切条，放在洋葱上，不要翻面煮一会儿，让猪排吸收一下汤汁

8.

将鸡蛋打两下，不要打散，浇在猪扒上，戳几下让鸡蛋受热均匀

猪扒丼,将鸡蛋打两下，不要打散，浇在猪扒上，戳几下让鸡蛋受热均匀

9.

将煮好的猪扒连同汤汁全都浇在米饭上

猪扒丼,将煮好的猪扒连同汤汁全都浇在米饭上

收藏菜谱

加入专辑

该菜谱创建于: 2014年11月13日 10:20
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

推荐菜谱
左 右

百香果绿茶蜜 百香果绿茶蜜
独家
宝宝造型辅食之@@童真的眼睛(藜麦米粉，蛋黄加多种蔬果) 宝宝造型辅食之@@童真的眼睛(藜麦米粉，蛋黄加多种蔬果)
独家
鸡蛋布丁 鸡蛋布丁
独家
南瓜玛德琳 南瓜玛德琳
⭐萌萌哒～小青蛙馒头⭐ ⭐萌萌哒～小青蛙馒头⭐
外婆的碗，我的菜—洋葱炒土豆 外婆的碗，我的菜—洋葱炒土豆
芝士焗大虾 芝士焗大虾
可可奶油杯 可可奶油杯
独家
雪梨银耳粥 雪梨银耳粥
广式月饼 广式月饼
冰糖银耳红枣黑枣羹 冰糖银耳红枣黑枣羹
独家
松软绵绵滴【可可双色面包】 松软绵绵滴【可可双色面包】

厨友评论

发表评论,你需要 登录 或 注册
  • 相关推荐
  • 菜谱大全
  • 问答
  • 头条
  • 她夏了夏天！

+ 关注

  • 35
    菜谱
  • 1383
    粉丝
  • 1
    关注

热门菜谱

推荐食材

1鸟贝

2奶蕉

3羊蹄

4蚌壳

5梅实

6干鲍鱼

应季菜肴

草莓抱抱卷+春天的味道

草莓抱抱卷+春天的味道 55

春天第一菜~韭菜肉沫锅贴

春天第一菜~韭菜肉沫锅贴 108

芒果慕斯蛋糕 独家

芒果慕斯蛋糕 30

春日小清新之 香橙煎鸡肉

春日小清新之 香橙煎鸡肉 517

网红数字蛋糕

网红数字蛋糕 83

春饼卷三丝

春饼卷三丝 336

鸡蛋小松饼 独家

鸡蛋小松饼 21

香煎槐花牛肉馄饨

香煎槐花牛肉馄饨 110

吃出春天的味道——香椿炒鸡蛋

吃出春天的味道——香椿炒鸡蛋 278

【樱】春日的樱花和菓子

【樱】春日的樱花和菓子 387

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加

网上厨房，中文美食菜谱分享网站。
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建，每天都有新分享

移动版: 网上厨房

公众号 扫码关注公众号
微博 关注百家号

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号