香煎槐花牛肉馄饨
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春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。 “不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花，除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以搭配牛肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨，满足无肉不欢的小家伙，满屋淡淡的槐花香就是春天的味道！
需要食材
-
- 槐花
- 适量
-
- 牛里脊肉
- 适量
-
- 蚝油
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 生抽
- 适量
-
- 花椒油
- 适量
-
- 花椒水
- 适量
-
- 香油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 馄饨皮
- 适量
-
- 葱花
- 适量
-
- 黑芝麻
- 适量
-
- 清水
- 适量
做法步骤
1.
市场买来新鲜槐花15斤摘去老叶硬枝。 ～大工程
2.
洗净，焯烫，捞出沥干，挤干水分取部分装大碗中。
4.
牛肉馅倒入槐花中，再加少许盐，胡椒粉，香油，生抽。 ～这是给槐花加味。搅拌粘合在一起。
5.
买来馄饨皮。
6.
把槐花牛肉馅放馄饨皮中间。
7.
馄饨皮上方用手指抹上一点水，对折捏紧。
8.
右下角再抹上一点水。
9.
两边窝一下，捏紧。
10.
一一包好。
11.
准备葱花。
12.
准备黑芝麻。
13.
平底锅不粘锅放少许油，把馄饨放入。 ～可以一次性放紧密一些。
14.
倒入没过馄饨的1/3处清水，盖盖，中火🔥。 ～隔着玻璃盖可以看见馄饨一个一个直挺起来了。
15.
隔着玻璃盖看水快干时，撒黑芝麻和葱花。
16.
继续盖盖一分钟。
17.
一个一个夹出锅，看这焦香的馄饨底诱不诱人( •̀∀•́ )
18.
手机先吃，美美哒拍上一个证件照( •̀∀•́ )
19.
“麻麻，快拍啊” ～哈哈小家伙已经是吃着锅(平底锅)里的盯着锅(小铸铁锅)里的了啦( •̀∀•́ )
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