五彩虾仁
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基围虾快下市了，赶紧多买一些，冰冻起来，大冬天的也能吃上各种鲜虾美食。 剥了一些虾仁，准备剁碎做虾馅的，结果老大说幼儿园里的五彩虾仁超级超级好吃，让妈妈也做。好吧，白剥了……
需要食材
-
- 基围虾
- 250g
-
- 青椒
- 半只
-
- 胡萝卜
- 1根
-
- 鲜香菇
- 2朵
-
- 料酒
- 5g
-
- 盐
- 2g
-
- 姜
- 3g
-
- 蒜
- 1瓣
-
- 植物油
- 适量
做法步骤
2.
青椒洗净，切成块状，大小随意。
3.
胡萝卜洗净，切成片状。
4.
鲜香菇洗净，同样切成片状。
5.
蒜拍碎，姜切片。
6.
锅中倒入少许植物油，烧热，下入虾仁和姜片，以及蒜碎。
7.
中小火炒至虾仁变色，即可关火。
8.
重起油锅，烧热，放入香菇片，稍微翻炒一下。
9.
再下入胡萝卜，翻炒一下。
10.
然后下入青椒片，再次稍微翻炒一下。
11.
倒入一点点清水，大约50ml，盖上盖子大火煮开转小火煮1分钟。
12.
然后下入翻炒过的虾仁，混合翻炒一下。
13.
最后加入适量盐调味即可。
小贴士
- 这道菜的食材都很容易熟，所以翻炒时间不要过长，以免影响口感及营养。
- 虾仁和香菇本身自带鲜味，所以只要有盐调一下味道就可以，这样就非常美味咯。
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