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五彩拉皮

五彩拉皮

需要食材

    • 拉皮
    • 150克
    • 黄瓜
    • 50克
    • 胡萝卜
    • 50克
    • 木耳(干)
    • 10个
    • 火腿
    • 5片
    • 6瓣
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 味极鲜酱油
    • 20毫升
    • 蚝油
    • 20毫升
    • 香醋
    • 20毫升
    • 香油
    • 5克
    • 白糖
    • 5克
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 香菜
    • 1棵

做法步骤

1.

准备食材。

五彩拉皮,准备食材。

2.

木耳提前泡发。

五彩拉皮,木耳提前泡发。

3.

泡发的木耳入开水焯熟。

五彩拉皮,泡发的木耳入开水焯熟。

4.

沥水捞出备用。

五彩拉皮,沥水捞出备用。

5.

拉皮用开水泡开。

五彩拉皮,拉皮用开水泡开。

6.

泡好的拉皮沥水捞出备用。

五彩拉皮,泡好的拉皮沥水捞出备用。

7.

蒜去皮用蒜臼子捣成蒜泥。

五彩拉皮,蒜去皮用蒜臼子捣成蒜泥。

8.

味极鲜酱油蚝油香醋,盐,鸡精白糖香油和蒜泥调一个料汁,自己尝一下咸淡,没有具体用量,适合自己口味就好。

五彩拉皮,用味极鲜酱油,蚝油,香醋,盐,鸡精,白糖,香油和蒜泥调一个料汁,自己尝一下咸淡,没有具体用量,适合自己口味就好。

9.

鸡蛋打入碗中,打散成蛋液。

五彩拉皮,鸡蛋打入碗中,打散成蛋液。

10.

平底锅中刷一层薄油。

五彩拉皮,平底锅中刷一层薄油。

11.

烧热后倒入蛋液。

五彩拉皮,烧热后倒入蛋液。

12.

晃动锅子煎成蛋皮。

五彩拉皮,晃动锅子煎成蛋皮。

13.

黄瓜胡萝卜火腿片,蛋皮,焯熟的木耳切丝摆盘。

五彩拉皮,将黄瓜,胡萝卜,火腿片,蛋皮,焯熟的木耳切丝摆盘。

14.

将拉皮摆放在中间,撒上香菜上桌。

五彩拉皮,将拉皮摆放在中间,撒上香菜上桌。

15.

吃前倒入料汁。

五彩拉皮,吃前倒入料汁。

16.

拌匀。

五彩拉皮,拌匀。

17.

开吃。

五彩拉皮,开吃。
  • 沙小囡

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