五彩福袋
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年到、福到，吃个五彩福袋，接财纳福，来年福气满满一整年！
需要食材
-
- 七成瘦的猪肉
- 200g
-
- 葱白
- 5根
-
- 生抽
- 2勺
-
- 五香粉
- 2g
-
- 盐
- 1g
-
- 黑胡椒
- 2g
-
- 蛋白
- 1个
-
- 鹌鹑蛋
- 15个
-
- 虾仁
- 100g
-
- 胡萝卜
- 半个
-
- 玉米
- 半条
-
- 青豆
- 100g
-
- 色拉油
- 3勺
-
- 姜末
- 少量
-
- 蒜末
- 少量
-
- 生抽
- 1勺
-
- 盐
- 1g
-
- 饺子皮
- 10张
-
- 豆皮
- 1张
-
- 白菜叶
- 数片
-
- 香葱叶
- 适量
做法步骤
1.
准备好所用的材料。
2.
将肉洗干净后去皮切小块，稍剁碎后加入适量的葱白，剁成肉泥。
3.
将剁好的肉馅放入碗内，加入腌料，用筷子搅拌均匀，腌制约10分钟。
4.
准备其他馅料：将鹌鹑蛋煮熟，剥壳，备用。
6.
将虾取出肉，去除虾线后切成小段。
8.
加热的锅内重新加色拉油，放入姜蒜末爆香后放入腌制好的肉馅，炒香，再加入胡萝卜和玉米，翻炒入味，最后加入鹌鹑蛋和炒香的虾仁，根据口感放少许生抽和盐调味，收汁出锅，备用。
9.
饺子皮表面刷油，然后层层叠起来，叠6-8层后用擀面杖向四周擀开成圆状，放入碟子中。
10.
COUSS CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸功能，将饺子皮放入蒸制约15分钟至蒸熟。
12.
包五彩福袋：将蒸熟的饺子皮一层层撕开，取一片，包入馅料，每个福袋里要放一颗鹌鹑蛋，将饺子皮折叠提起来后，用葱叶捆起来，扎紧，漂亮又好吃的五彩福袋就做好了。
13.
同样包好豆皮和大白菜叶的，也很漂亮。
14.
因为馅料和皮都是熟的，做好的五彩福袋可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！
小贴士
- 1、福袋里的材料可以按喜好来搭配。
- 2、在炒馅料时，汤汁不要过多，包的时候也要沥干汤汁，不然皮会容易破哦（特别是饺子皮）。
- 3、作扎带的葱叶要选细长一些的小葱，要焯水再用，不易断。
- 4、做好的五彩福袋因为馅料和皮都是熟的，可以直接吃，也可以重新蒸热再食用，搭配其他酱料一起吃，口感更丰富哦，祝大家都福气满满哦！
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- Eva小佳
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