焖猪蹄
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口感爆棚 够味爽滑 健康不油腻 不用油不加水
需要食材
-
- 猪蹄
- 600g
-
- 大葱
- 1根
-
- 大蒜
- 5瓣
-
- 老姜
- 1块
做法步骤
1.
食材合影
2.
猪蹄凉水下锅焯水，锅内加料酒一大勺，桂皮一块，开始大火煮，水开后转中火再煮15-20分钟
3.
焯水期间，葱切斜刀，姜蒜切片
4.
如图，大约25—30分钟后，血水 杂物都煮出來，猪蹄煮至3-4分熟，关火
5.
如图，将焯水后的猪蹄捞出过凉水冲洗，把皮上的猪毛摘干净，还记得把骨头去掉
6.
如图，将纯肉肉倒入一个大盆中，准备腌味
7.
如图，将准备好的葱姜蒜到倒入盆中
8.
如图，加老抽 生抽 白胡椒粉 料酒
9.
如图，将肉肉与调味搅拌均匀，放大概10-15分钟，以入味
10.
如图将盆中食材全部倒入电饭煲
11.
记得放2-3颗冰糖以上色
12.
如图，电饭煲跳后揭盖
13.
如图装盘，细节图，流口水了木有，哈哈😄
14.
上桌拍照，啦啦啦，可是纯肉肉哦～
15.
色香味俱全的一盘焖猪蹄搞定，开吃吧😊
小贴士
- 想吃辣的可以加几根干辣椒进去
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- 薛笨笨
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