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白菜炒木耳

白菜炒木耳

需要食材

    • 木耳(干)
    • 1小把
    • 小白菜
    • 4颗
    • 虾皮
    • 30g
    • 植物油
    • 1大勺
    • 干辣椒
    • 4个
    • 花椒
    • 1小勺
    • 姜片
    • 2片
    • 大蒜
    • 2个
    • 小葱
    • 2颗
    • 郫县豆瓣酱
    • 2小勺
    • 酱油
    • 4小勺
    • 2小勺
    • 3小勺
    • 白糖
    • 1小勺

做法步骤

1.

木耳提前用清水泡发;

白菜炒木耳,木耳提前用清水泡发;

2.

撕成小块,沥干水分;

白菜炒木耳,撕成小块,沥干水分;

3.

小白菜洗净,掰成两段,沥干水分;

白菜炒木耳,小白菜洗净,掰成两段,沥干水分;

4.

备上熟虾皮

白菜炒木耳,备上熟虾皮;

5.

再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段;

白菜炒木耳,再备上干辣椒段、花椒、姜丝、蒜丝、葱段;

6.

炒锅烧热,倒入适量植物油再烧热;

白菜炒木耳,炒锅烧热,倒入适量植物油再烧热;

7.

放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段炒香;

白菜炒木耳,放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜丝、葱段炒香;

8.

再放入郫县豆瓣酱翻炒;

白菜炒木耳,再放入郫县豆瓣酱翻炒;

9.

放入木耳,放入酱油,迅速翻炒;

白菜炒木耳,放入木耳,放入酱油,迅速翻炒;

10.

放入虾皮,继续翻炒;

白菜炒木耳,放入虾皮,继续翻炒;

11.

放入白菜茎翻炒3秒,再放入白菜叶迅速翻炒;

白菜炒木耳,放入白菜茎翻炒3秒,再放入白菜叶迅速翻炒;

12.

食材炒熟后,调入适量醋、盐、白糖,翻炒均匀,关火,起锅。

白菜炒木耳,食材炒熟后,调入适量醋、盐、白糖,翻炒均匀,关火,起锅。

13.

【白菜炒木耳】做好啦!

白菜炒木耳,【白菜炒木耳】做好啦!

小贴士

  1. 1、调料可根据个人喜好增减;
  2. 2、郫县豆瓣酱、酱油都有咸味,盐量需酌情增减;
  • 零落

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