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茄子炖土豆

茄子炖土豆

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需要食材

    • 茄子
    • 1根
    • 西红柿
    • 1个
    • 土豆
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 洋葱
    • 少许
    • 蒜瓣
    • 3瓣
    • 干辣椒
    • 2个
    • 香叶
    • 2片
    • 五花肉
    • 20克
    • 食盐
    • 2克
    • 酱油
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 朗姆酒
    • 少许

做法步骤

1.

先把需要的食材提前准备好。

茄子炖土豆,先把需要的食材提前准备好。

2.

胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用。

茄子炖土豆,胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用。

3.

茄子洗净切滚刀块。

茄子炖土豆,茄子洗净切滚刀块。

4.

土豆去皮洗净切滚刀块。

茄子炖土豆,土豆去皮洗净切滚刀块。

5.

西红柿切滚刀块备用。

茄子炖土豆,西红柿切滚刀块备用。

6.

不粘锅倒入少许食用油，放入五花肉煸出多余油脂。

茄子炖土豆,不粘锅倒入少许食用油，放入五花肉煸出多余油脂。

7.

加一点点朗姆酒去腥，没有朗姆酒可以用料酒代替。

茄子炖土豆,加一点点朗姆酒去腥，没有朗姆酒可以用料酒代替。

8.

倒入洋葱、蒜瓣、香叶、干辣椒炒香。

茄子炖土豆,倒入洋葱、蒜瓣、香叶、干辣椒炒香。

9.

放入西红柿翻炒均匀。

茄子炖土豆,放入西红柿翻炒均匀。

10.

继续放入茄子、土豆翻炒均匀。

茄子炖土豆,继续放入茄子、土豆翻炒均匀。

11.

加点酱油。

茄子炖土豆,加点酱油。

12.

加点老抽调色。

茄子炖土豆,加点老抽调色。

13.

加点蚝油提鲜。

茄子炖土豆,加点蚝油提鲜。

14.

加少许食盐调味。

茄子炖土豆,加少许食盐调味。

15.

加适量清水盖上盖子烧10分钟左右，大火收汁即可。

茄子炖土豆,加适量清水盖上盖子烧10分钟左右，大火收汁即可。

16.

成品。

茄子炖土豆,成品。

17.

成品。

茄子炖土豆,成品。

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该菜谱创建于: 2021年01月22日 13:03
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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