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茄子炖土豆

茄子炖土豆

需要食材

    • 茄子
    • 2根
    • 土豆(小)
    • 2个
    • 青椒
    • 1个
    • 蒜头
    • 2瓣
    • 生抽
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 1小勺
    • 鸡精
    • 2克

做法步骤

1.

茄子洗净去蒂滚刀切块

茄子炖土豆,茄子洗净去蒂滚刀切块

2.

土豆去皮洗净切小块

茄子炖土豆,土豆去皮洗净切小块

3.

青椒洗净去籽切小片

茄子炖土豆,青椒洗净去籽切小片

4.

蒜末

茄子炖土豆,蒜末

5.

茄子放入碗中加入少许盐腌制十分钟,杀出水分,再倒出水

茄子炖土豆,茄子放入碗中加入少许盐腌制十分钟,杀出水分,再倒出水

6.

起油锅放入蒜末爆香

茄子炖土豆,起油锅放入蒜末爆香

7.

放入土豆翻炒片刻

茄子炖土豆,放入土豆翻炒片刻

8.

放入茄子翻炒均匀

茄子炖土豆,放入茄子翻炒均匀

9.

加入一勺蚝油

茄子炖土豆,加入一勺蚝油

10.

烹入一勺生抽翻炒均匀

茄子炖土豆,烹入一勺生抽翻炒均匀

11.

根据个人口味加入适量盐

茄子炖土豆,根据个人口味加入适量盐

12.

加入一碗热水炖熟即可

茄子炖土豆,加入一碗热水炖熟即可

13.

加入青椒翻炒断生

茄子炖土豆,加入青椒翻炒断生

14.

鸡精调味

茄子炖土豆,鸡精调味

15.

茄子炖土豆成品图

茄子炖土豆,茄子炖土豆成品图
  • 妙江南

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