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醋溜藕片

醋溜藕片

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需要食材

    • 莲藕
    • 一节
    • 葱花
    • 适量
    • 蒜
    • 10克
    • 陈醋
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 干辣椒
    • 3个

做法步骤

1.

嫩藕一只去皮

醋溜藕片,嫩藕一只去皮

2.

藕切薄片

醋溜藕片,藕切薄片

3.

藕放入水中去除淀粉防氧化

醋溜藕片,藕放入水中去除淀粉防氧化

4.

干辣椒切段

醋溜藕片,干辣椒切段

5.

生姜切末

醋溜藕片,生姜切末

6.

大蒜头切末

醋溜藕片,大蒜头切末

7.

准备适量的葱花

醋溜藕片,准备适量的葱花

8.

藕焯水1分钟然后过凉水，这样更爽脆

醋溜藕片,藕焯水1分钟然后过凉水，这样更爽脆

9.

锅里放油

醋溜藕片,锅里放油

10.

加入葱姜蒜辣椒爆香

醋溜藕片,加入葱姜蒜辣椒爆香

11.

加入藕片翻炒片刻

醋溜藕片,加入藕片翻炒片刻

12.

加入适量的陈醋，你可以加入白醋颜色更漂亮，但陈醋的味道更佳

醋溜藕片,加入适量的陈醋，你可以加入白醋颜色更漂亮，但陈醋的味道更佳

13.

加入少许的盐

醋溜藕片,加入少许的盐

14.

加入少许的糖

醋溜藕片,加入少许的糖

15.

加入少许的葱花

醋溜藕片,加入少许的葱花

16.

翻炒片刻，最后加入葱花翻炒均匀即可出锅

醋溜藕片,翻炒片刻，最后加入葱花翻炒均匀即可出锅

17.

成品就是这么爽脆～

醋溜藕片,成品就是这么爽脆～

18.

超级下饭哦，行动起来吧～

醋溜藕片,超级下饭哦，行动起来吧～

小贴士

  1. 藕焯水后记得用冷水过一遍更爽脆。

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该菜谱创建于: 2020年03月06日 17:50
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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