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醋溜藕片

醋溜藕片

需要食材

    • 一节
    • 红尖椒
    • 1个
    • 1段
    • 白醋
    • 3汤匙
    • 白糖
    • 1汤匙
    • 鸡汁
    • 半汤匙
    • 原味鲜酱油
    • 半汤匙
    • 2克
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 花椒
    • 10粒
    • 芝麻油
    • 半汤匙

做法步骤

1.

食材准备好

醋溜藕片,食材准备好

2.

去掉两端 去皮

醋溜藕片,藕去掉两端  去皮

3.

切片

醋溜藕片,切片

4.

放入白醋水里 以防氧化变色

醋溜藕片,放入白醋水里  以防氧化变色

5.

烧开水 放入藕片煮至变色捞出备用

醋溜藕片,烧开水 放入藕片煮至变色捞出备用

6.

蒜切碎 红尖椒切小圈

醋溜藕片,葱蒜切碎 红尖椒切小圈

7.

起油锅 炸香花椒

醋溜藕片,起油锅 炸香花椒

8.

放入蒜碎 炒至微微焦黄

醋溜藕片,放入蒜碎 炒至微微焦黄

9.

放入煮过的藕片

醋溜藕片,放入煮过的藕片

10.

放入白醋

醋溜藕片,放入白醋

11.

放入白糖

醋溜藕片,放入白糖

12.

放入盐和鸡汁调味 翻炒均匀

醋溜藕片,放入盐和鸡汁调味  翻炒均匀

13.

放入葱碎增香

醋溜藕片,放入葱碎增香

14.

淋半汤匙芝麻油 提香

醋溜藕片,淋半汤匙芝麻油 提香

15.

放入红尖椒翻拌关火

醋溜藕片,放入红尖椒翻拌关火

16.

出锅

醋溜藕片,出锅

小贴士

  1. 藕片切好后放入白醋水里 防止氧化变色
  • 优雅的长围巾

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