首页 > 菜谱大全 > 醋溜藕片

醋溜藕片

醋溜藕片

需要食材

    • 一节
    • 米醋
    • 两勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 青红椒
    • 适量
    • 盐,鸡精
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 蒜苗
    • 适量
    • 白糖
    • 一勺

做法步骤

1.

准备一节削皮洗干净备用

醋溜藕片,准备一节藕削皮洗干净备用

2.

将藕切片,为了防止藕变色,可将藕片泡在淡盐水中,在水中滴入几滴醋防止它被氧化

醋溜藕片,将藕切片,为了防止藕变色,可将藕片泡在淡盐水中,在水中滴入几滴醋防止它被氧化

3.

青红椒切块,蒜苗切段备用

醋溜藕片,青红椒切块,蒜苗切段备用

4.

碗中加入生抽1勺,米醋2勺,白糖1勺,鸡精,盐适量调成糖醋汁备用

醋溜藕片,碗中加入生抽1勺,米醋2勺,白糖1勺,鸡精,盐适量调成糖醋汁备用

5.

起锅倒入适量食用油

醋溜藕片,起锅倒入适量食用油

6.

油热后,将沥干水分的藕片倒入锅中迅速翻炒

醋溜藕片,油热后,将沥干水分的藕片倒入锅中迅速翻炒

7.

再将事先调好的糖醋汁加入大火翻炒均匀

醋溜藕片,再将事先调好的糖醋汁加入大火翻炒均匀

8.

然后将青红椒片,蒜段加入继续翻炒均匀

醋溜藕片,然后将青红椒片,蒜段加入继续翻炒均匀

9.

最后顺着锅边淋入一勺米醋翻炒均匀准备出锅

醋溜藕片,最后顺着锅边淋入一勺米醋翻炒均匀准备出锅

10.

好了出锅装盘,一份味道鲜美,酸甜适中的醋溜藕片就做好啦!

醋溜藕片,好了出锅装盘,一份味道鲜美,酸甜适中的醋溜藕片就做好啦!

小贴士

  1. 炒藕时忌用铁器,会使藕发黑。
  2. 最后淋醋汁是为了让藕片口感更加脆爽好吃。
  • 飞翔的鸟

+ 关注

喜欢家常菜~
  • 260
    菜谱
  • 4964
    粉丝
  • 523
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加