≈猪蹄炖玉米≈
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荤素搭配，香甜美味
需要食材
-
- 猪蹄
- 1个
-
- 玉米
- 1根
-
- 生姜
- 3片
-
- 大葱
- 3片
-
- 豆瓣酱
- 1勺
-
- 桂皮
- 1根
-
- 八角
- 2个
-
- 香叶
- 3片
-
- 干辣椒
- 2个
-
- 料酒
- 2大勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 老抽
- 1勺
-
- 盐
- 1小勺
-
- 鸡精
- 1小勺
-
- 白糖
- 1小勺
做法步骤
1.
猪蹄斩成小块，洗净，用清水浸泡20分钟，去血水，去腥
2.
把猪蹄放入锅内，加入能没过猪蹄的水，加入料酒，煮开后去除血水
3.
然后把焯好水的猪蹄捞出，沥干水分
4.
准备好香料
5.
豆瓣酱剁细
6.
大葱切片
7.
锅内倒入适量油，烧热，把所有香料，大葱，生姜倒入锅内炒香
8.
加入豆瓣酱，炒出红油
9.
接着倒入猪蹄翻炒
10.
加入料酒
12.
加入盐，糖，鸡精
13.
接着加入能没过猪蹄的水，我用高压锅，上气后10分钟
14.
趁炖猪蹄的时间，把玉米切小块
15.
10分钟后，把玉米加进去炖煮，还是10分钟，这样炖出来的效果很软烂，满满胶原蛋白
16.
软糯的猪蹄，配上香甜的玉米，荤素搭配营养健康
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