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栗子鸡

栗子鸡

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需要食材

    • 童子鸡
    • 一只
    • 生栗子
    • 一斤
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 姜片
    • 三片
    • 大蒜
    • 三瓣
    • 葱段
    • 少许

做法步骤

1.

新鲜栗子去壳去衣（我买的是去好的）洗净 ，锅里水开后放栗子进去煮五到七分钟左右捞出冲洗并沥干水份。

栗子鸡,新鲜栗子去壳去衣（我买的是去好的）洗净 ，锅里水开后放栗子进去煮五到七分钟左右捞出冲洗并沥干水份。

2.

煮好的栗子。

栗子鸡,煮好的栗子。

3.

童子鸡处理干净切小块待用。

栗子鸡,童子鸡处理干净切小块待用。

4.

锅内少许油加热后，下栗子快炒几下盛出。这样的栗子更容易变绵软。

栗子鸡,锅内少许油加热后，下栗子快炒几下盛出。这样的栗子更容易变绵软。

5.

锅里油热后下姜片蒜瓣爆香。

栗子鸡,锅里油热后下姜片蒜瓣爆香。

6.

下鸡块大火翻炒。

栗子鸡,下鸡块大火翻炒。

7.

翻炒后加入料酒。

栗子鸡,翻炒后加入料酒。

8.

继续翻炒后加入栗子。

栗子鸡,继续翻炒后加入栗子。

9.

加入生抽适量。

栗子鸡,加入生抽适量。

10.

加老抽适量。

栗子鸡,加老抽适量。

11.

翻炒均匀后加一碗热水。

栗子鸡,翻炒均匀后加一碗热水。

12.

煮开后加盖小火继续焖煮25分钟到30分钟。

栗子鸡,煮开后加盖小火继续焖煮25分钟到30分钟。

13.

差不多栗子酥软，加糖加盐调味。大火收汁。

栗子鸡,差不多栗子酥软，加糖加盐调味。大火收汁。

14.

撒葱花，OK啦👍

栗子鸡,撒葱花，OK啦👍

15.

摆盘开吃，啦啦啦😄

栗子鸡,摆盘开吃，啦啦啦😄

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该菜谱创建于: 2016年10月31日 10:21
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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