Fluff棉花糖戚风蛋糕
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Fluff是一种液态棉花糖，今天用它代替砂糖做的戚风蛋糕，口感更加细腻哦！
需要食材
-
- 鸡蛋
- 6个
-
- 低筋面粉
- 100g
-
- 纯牛奶
- 70g
-
- Fluff棉花糖
- 80g
-
- 玉米油
- 60g
-
- 奶粉
- 20g
-
- 黄油（刷模具）
- 少许
-
- 糖粉（装饰）
- 适量
-
- 香草精
- 几滴
做法步骤
1.
新模具提前用黄油刷一遍
2.
6个鸡蛋蛋白与蛋黄分开
3.
蛋黄里加入20克的Fluff棉花糖搅拌均匀
4.
接着慢慢加入玉米油搅拌均匀
5.
再加入牛奶和几滴香草精拌匀
6.
筛入低粉和奶粉
7.
用刮刀拌匀至顺滑的蛋黄糊
8.
蛋白用厨师机搅打，先用低档搅打出粗泡,加入1/3的Fluff棉花糖
9.
再用高档搅打
10.
共分2次加入2/3的Fluff棉花糖（蛋白里一共加60克Fluff棉花糖）
11.
最后再高档搅打30秒，一共用了2分30秒
12.
这是打发至硬性发泡的蛋白霜
13.
把1/3的蛋白霜加入到蛋黄面糊里
14.
翻拌均匀
15.
重新倒回蛋白霜里
16.
翻拌均匀
17.
把面糊倒入8寸萨瓦林模具中，用力震出气泡
18.
放入预热好的烤箱，150度烤30分钟转170度烤20分钟
19.
出炉倒扣脱模
20.
最简单的装饰撒上少许糖粉，也可以配上酸奶、麦片、巧克力酱等
小贴士
- 烤制时间根据自己家烤箱的实际情况调整，如果没有 fluff棉花糖就用砂糖
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