蒸饺
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很喜欢吃蒸饺那种Q弹的口感，面皮晶莹透亮，再搭配几种不同的蔬菜，形态美观、色泽分明，鲜咸味美。不仅营养丰富，看着就有食欲。
需要食材
-
- 普通面粉
- 300g
-
- 水
- 240g
-
- 肉糜
- 200g
-
- 白菜
- 半颗
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 黄瓜
- 半根
-
- 黑木耳
- 6朵
-
- 葱
- 6颗
-
- 郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油、
- 各小半勺
-
- 盐、糖、鸡精、姜粉
- 3分之一勺
-
做法步骤
1.
准备300g面粉
2.
准备好的面粉一定要用滚开水慢慢搅拌均匀，记住要用筷子哟!
3.
搅拌均匀后放至温凉，揉成团之后，醒发30分钟就可以揉成光滑的面团。
4.
面团醒发的空当时间，就可以拌肉馅了，所有的调料放入盆中。
6.
这是四种馅料，都是极其普通的、家常的，可以根据自己的喜好，随意的更换。
7.
擀成边皮薄中间厚的饺子皮，大小要均匀。这样成品后大小一样，包出的蒸饺好看。
8.
馅料放中间，不要太满太多。
9.
四边对折，如图所示
10.
四个花瓣打开，(如不好操作可借助筷子)相邻的面片轻轻捏合，这样放入馅料更饱满，形状更好看，毕竟这是一款高颜值的蒸饺。
11.
放入准备好的四种馅料，瞬间颜值爆棚。嗯，已经忍不及了，好想咬一口。
12.
整齐摆放在蒸笼里，上锅蒸十分钟即可。
13.
趁热享用。
14.
怎么拍都好看。
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