水晶蒸饺
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做了一道高颜值的蒸饺，宝贝直接上演手抓饺子的吃法。
需要食材
-
- 蒸饺皮食材
- :
-
- 中筋面粉
- 140g
-
- 澄粉
- 70g
-
- 菠菜粉
- 10g
-
- 热水
- 130g
-
- 蒸饺馅食材
- :
-
- 猪肉馅
- 150g
-
- 小葱
- 3棵
-
- 生姜
- 12g
-
- 十三香
- 4g
-
- 槐花
- 265g
-
- 盐
- 5g
-
- 鸡精
- 3g
-
- 鲜贝露调味汁
- 5g
-
- 香油
- 3g
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
2.
加入热水用筷子搅拌成絮状。
3.
揉成面团盖上保鲜膜饧半个小时。
5.
加入槐花搅拌均匀（槐花是之前焯水冷冻在冰箱里的，取出自然解冻即可）。
7.
最后放鲜贝露调味汁搅拌均匀，饺子馅就完成了。
8.
饧好的面团揉一下，搓成长条状切成小剂子。
9.
将小剂子压扁，擀成蒸饺皮。
10.
取一个蒸饺皮放上槐花馅，将边缘捏紧。
11.
用食指和大拇指稍微用劲搓一下捏出花边。
12.
蒸锅内放水，篦子上刷上一层食用油，放上做好的蒸饺生胚，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟关火。
13.
香喷喷的蒸饺出锅啦！
14.
颜值高味道好。
15.
看的人口水都流下来了。
16.
宝贝一手拿一个，直接开吃！
小贴士
- 没有菠菜粉可以不放，做出来的蒸饺就是白色半透明状。
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