蚝鲜美百叶包
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百叶包的肉馅里面放点蚝油，生抽，糖特别鲜美
需要食材
-
- 猪肉糜
- 150克
-
- 香葱
- 四根
-
- 生姜
- 适量
-
- 盐
- 半小勺
-
- 糖
- 一小勺
-
- 蚝油
- 一勺
-
- 生抽
- 一勺
-
- 料酒
- 一勺
-
- 十三香
- 少许
-
- 麻油
- 一勺
-
- 鸡精
- 少许
-
- 淀粉
- 两勺
-
- 清水
- 三勺
做法步骤
1.
薄千张对角切开备用
2.
香葱洗净切葱花盛盘备用
3.
生姜切碎末盛盘备用
4.
肉糜放大碗里面再放半小勺盐
5.
一小勺糖
6.
一勺蚝油
7.
一勺生抽
8.
一勺料酒
9.
少许十三香
10.
放葱花
11.
放姜末
12.
两勺淀粉加三勺清水搅匀成淀粉水
13.
先放一勺淀粉水顺时针搅到黏稠，分几次放淀粉水都是搅到黏稠
14.
再放一勺麻油搅到黏稠，肉馅做好放冰箱冷藏十分钟
15.
取半张薄千张，放适量肉馅
16.
如图卷起
17.
再如图两边叠起
18.
最后把剩下一边压在下面就成百叶包啦
19.
包好的百叶包放进小锅里面，再放清水和百叶包平齐，开始烧煮
20.
烧开，调小火烧十分钟，关火放少许鸡精，撒葱花盛盘
21.
成品图
22.
看！蚝鲜美的百叶包😋
小贴士
- 肉馅放蚝油特别鲜美，淀粉水分几次放，每一次搅至黏稠再放，百叶包连接处压在下面，不然在烧煮时候会散开，最后放的鸡精撒葱花。
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