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凉拌牛百叶

凉拌牛百叶

需要食材

    • 牛百叶
    • 250克
    • 香菜
    • 1把
    • 芹菜
    • 2根
    • 葡萄醋
    • 1勺
    • 酱油
    • 1勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 芝麻油
    • 1勺
    • 葱结
    • 1个
    • 姜丝
    • 少许
    • 十三香
    • 少许
    • 料酒
    • 少许
    • 香叶
    • 5片
    • 八角
    • 2个
    • 冰糖
    • 2个
    • 辣椒
    • 2个

做法步骤

1.

牛百叶洗净;

凉拌牛百叶,牛百叶洗净;

2.

芹菜叶洗净,用凉开水再冲洗一边;

凉拌牛百叶,芹菜叶洗净,用凉开水再冲洗一边;

3.

香菜洗干净,再用凉开水冲洗;

凉拌牛百叶,香菜洗干净,再用凉开水冲洗;

4.

葱结一个;

凉拌牛百叶,葱结一个;

5.

八角

凉拌牛百叶,八角;

6.

香叶

凉拌牛百叶,香叶;

7.

姜;

凉拌牛百叶,姜;

8.

冰糖辣椒

凉拌牛百叶,冰糖和辣椒;

9.

将所有的调料倒入高压锅;

凉拌牛百叶,将所有的调料倒入高压锅;

10.

加入十三香

凉拌牛百叶,加入十三香;

11.

放入牛百叶,加清水,高压锅压二十分钟;

凉拌牛百叶,放入牛百叶,加清水,高压锅压二十分钟;

12.

捞出;

凉拌牛百叶,捞出;

13.

切丝;

凉拌牛百叶,切丝;

14.

芝麻油

凉拌牛百叶,加芝麻油;

15.

葡萄醋

凉拌牛百叶,加葡萄醋;

16.

酱油

凉拌牛百叶,加酱油;

17.

蚝油

凉拌牛百叶,加蚝油;

18.

撒芹菜叶;

凉拌牛百叶,撒芹菜叶;

19.

撒上香菜,搅拌均匀;

凉拌牛百叶,撒上香菜,搅拌均匀;

20.

凉拌牛百叶完成!

凉拌牛百叶,凉拌牛百叶完成!
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