红糖麻花
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嘎嘎脆的麻花，越嚼越香！加了红糖的麻花，带着浓浓的红糖香气，更加的好吃。
需要食材
-
- 中筋面粉
- 150克
-
- 红糖
- 30克
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 盐
- 一克
-
- 泡打粉
- 一克
-
- 清水
- 10克
做法步骤
1.
准备好所需食材。
3.
加入打散的蛋液，搅拌均匀。
4.
加入少许清水，水要一点一点慢慢的加入。（不同的面粉吸水性不同，自己看面团的软硬度调整，不能和的太软，面太软了呆会做的时候不好整形。）
5.
揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒半小时。
6.
把醒好的面团用擀面杖擀开。
7.
用刮刀切成长条。（面切的粗细决定麻花的大小，想要麻花小一点的，就把面切的细点。）
8.
然后取其中一个长条搓成细圆条儿。
9.
两只手顺不同方向拧，再对折。
10.
再对折，捏紧收口，就成麻花形状。（收口一定要捏紧，不然炸的时候容易散开）
11.
依法做好所有的麻花。
12.
锅中倒入足量的玉米油，烧至七成热时，即微微冒烟的程度后放入麻花，中小火慢炸，中途要不停翻动使之受热均匀。
13.
待麻花慢慢膨胀，体积变大，颜色变成金黄色。
14.
捞出控油即可。
15.
冷却后食用，又香又脆！虽然是油炸的，但吃起来一点也不油腻哦。
小贴士
- 如果不喜欢红糖的，可以用白糖或蜂蜜。
- 由于不同的面粉吸水性不同，所以和面时加水的量，大家要根据自己的实际情况来调整。
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