香酥小麻花
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需要食材
-
- 中筋面粉
- 200g
-
- 鸡蛋
- 110g（2个）
-
- 牛奶
- 15g
-
- 白糖
- 20g
-
- 盐
- 4g
-
- 小苏打
- 2g
-
- 植物油/黄油
- 15g
-
- 玉米油（炸麻花用）
- 适量
做法步骤
2.
倒入面粉、苏打粉
3.
揉成光滑面团，面粉吸水性不同，根据干湿情况适量调整，也可以根据自己口味添加熟芝麻揉匀
4.
包保鲜袋里松弛1小时
5.
分成3个小面团，分别擀成薄面片，分切成小面条状
6.
搓成细细圆圆的长条，搓的越细口感越酥脆，更容易炸透，太粗容易有软芯，两次对折拧成麻花，捏紧收口部分
7.
锅里放适量油，小火烧至2成热，放入麻花坯小火炸制
8.
注意翻面，多炸一会儿，炸透，变成深黄色捞出控油放凉后变酥脆
9.
香脆可口的小零食完成^_^
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