淡奶油小餐包
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需要食材
-
- 高筋面粉
- 400克
-
- 淡奶油
- 50克
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 牛奶
- 100ml
-
- 白糖
- 20克
-
- 酵母粉
- 5克
-
- 黄油
- 30克
-
- 自制豆沙馅
- 适量
-
- 熟芝麻
- 适量
做法步骤
1.
淡奶油小餐包
2.
盆中打入三个鸡蛋。在加上五克酵母。
3.
加入50淡奶油
4.
加入白糖20克白糖
5.
加入2克盐
6.
加入100克鲜牛奶
7.
倒入400克高筋面粉搅拌成面团
8.
推拉式合面，在加入20黄油揉成手套膜
9.
在揉光滑
10.
放入盆中发两倍大
11.
做成小剂子
12.
擀成牛舌在对折
13.
在擀两次醒放松弛
14.
豆沙做成小球
15.
不用擀皮，用手拉成皮放豆沙
16.
包成包子翻面
17.
揉光滑
18.
盆中刷上食用油摆放均匀
19.
二次发松弛
20.
摸上蛋黄
21.
撒上熟芝麻
22.
盖上保鲜膜，在扎几个透气孔
23.
大火蒸25分钟即可，5分钟打开
24.
宣软可口比买回来的好吃
25.
成品图
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- 郭新文
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