淡奶油小餐包
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家有小朋友上学，我经常会做些面包备着，给孩子当早餐，我家宝贝很喜欢吃妈妈做的面包，今天用淡奶油和面做的淡奶油小餐包，奶味超级足，非常柔软拉丝，孩子很喜欢吃，吃惯了自己做的面包，再吃超市卖的面包，真的觉得好难吃，一股酸味，放了太多添加剂，都吃不出食材本身的味道了，还是自己做无添加的面包好吃，原汁原味的就是食材本身的香味！
需要食材
-
- 高筋面粉
- 300克
-
- 淡奶油
- 80克
-
- 牛奶
- 60克
-
- 玉米油
- 25克
-
- 鸡蛋
- 一个（36克）
-
- 细砂糖
- 50克
-
- 盐
- 3克
-
- 酵母
- 3克
-
- 蛋液（表面）
- 适量
-
- 杏仁片
- 适量
做法步骤
1.
称好所需材料备用
4.
放入面包机启动揉面程序，揉面36分钟，揉出薄而有韧性的手套膜
5.
再整理圆润放入面包机，启动发酵程序，发酵2小时
6.
发酵好的面团明显变大
7.
再取出来按压排气，分成9份，全部揉圆，松弛10分钟
8.
然后放入8寸方形模具里
9.
放入烤箱，里面放一碗开水增加湿度，烤箱开40度发酵35分钟
10.
二发完成后，刷上蛋液，撒上杏仁片装饰
11.
再次烤箱开是180度预热10分钟，送入烤箱烤20分钟，烤好取出来晾至温热可以吃了
12.
超级柔软拉丝！
13.
一个一个掰开，看到一丝丝的面包丝，超治愈
14.
一款奶香浓郁的淡奶油小餐包就做好了
15.
成品图！
16.
成品图！
小贴士
- 1.和面时，材料放入的顺序先放湿性材料，再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜，做出来的面包才好吃。
- 3.观察面包上色可以，盖锡纸
- 4.每个牌子的面粉吸水性不同，液体的用量可酌情添加。
- 5，具体温度根据自己烤箱脾气调整
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