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淡奶油小餐包

淡奶油小餐包

需要食材

    • 高筋面粉
    • 400克
    • 淡奶油
    • 50克
    • 葡萄干
    • 80克
    • 核桃仁
    • 100克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 牛奶
    • 100ml
    • 白糖
    • 20克
    • 酵母粉
    • 5克
    • 黄油
    • 30克

做法步骤

1.

淡奶油牛奶鸡蛋、酵母粉、白糖放入面包机中。

淡奶油小餐包,将淡奶油、牛奶、鸡蛋、酵母粉、白糖放入面包机中。

2.

高筋面粉放入面包机中。

淡奶油小餐包,将高筋面粉放入面包机中。

3.

面包机选择揉面功能,将面团揉至光滑即可。加入黄油,继续揉面。

淡奶油小餐包,面包机选择揉面功能,将面团揉至光滑即可。加入黄油,继续揉面。

4.

将面揉至完全阶段,开始进行发酵。

淡奶油小餐包,将面揉至完全阶段,开始进行发酵。

5.

揉好的面团进行基础发酵。直到面团变成2.5倍大。

淡奶油小餐包,揉好的面团进行基础发酵。直到面团变成2.5倍大。

6.

将发酵好的面团用手掌压扁,使面团充分排出空气。

淡奶油小餐包,将发酵好的面团用手掌压扁,使面团充分排出空气。

7.

准备好葡萄干

淡奶油小餐包,准备好葡萄干。

8.

烤好的核桃仁

淡奶油小餐包,烤好的核桃仁。

9.

分成8个小面团,放入葡萄干、核桃仁揉圆,放入纸托中进行发酵。

淡奶油小餐包,分成8个小面团,放入葡萄干、核桃仁揉圆,放入纸托中进行发酵。

10.

将烤盘放入烤箱中,放一碗开水在底部,进行二次发酵,大约40分钟。面团发酵到原来的2倍大,拉个十字,晒上少许面粉。预热烤箱180度预热10分钟。

淡奶油小餐包,将烤盘放入烤箱中,放一碗开水在底部,进行二次发酵,大约40分钟。面团发酵到原来的2倍大,拉个十字,晒上少许面粉。预热烤箱180度预热10分钟。

11.

180度烤18分钟,淡奶油小餐包就做好了。

淡奶油小餐包,180度烤18分钟,淡奶油小餐包就做好了。

12.

松软奶香,好吃极了!

淡奶油小餐包,松软奶香,好吃极了!
  • 归家小厨

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