青菜火腿炒鸡蛋
芹菜炒蛋具有降血压和软化血管的效果,而且芹菜的营养价值比较丰富,经常吃一些芹菜炒蛋的话,对于高血压和高胆固醇的患者有很好的治疗作用。如果有低血压或者脑供血不足以及贫血的话,是不建议经常吃青芹菜炒蛋的,避免引起症状更加严重,出现头痛头晕或者身体乏力的情况。
需要食材
-
- 西芹
- 300克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 火腿肠
- 1根
-
- 料酒
- 适量
-
- 轻盐酱油
- 少许
-
- 食用油
- 适量
-
- 玉米淀粉
- 5克
做法步骤
1.
备好食材
2.
芹菜摘下叶子另用,将梗洗净,拍破切成小段备用
3.
火腿肠去外皮,切成小条状备用
5.
淀粉中加入多点清水,拌匀备用
6.
起锅热油,放入蛋液,煎熟
7.
炒成小块,盛出备用
8.
就着油锅,放入芹菜炒匀
9.
加入少许盐和清水,炒匀至入味
10.
加入火腿炒匀至出香味
11.
加入鸡蛋,翻炒均匀至入味
12.
倒入淀粉水,收汁
13.
出锅装盘
14.
即可食用
15.
一道美味的芹菜炒鸡蛋就做好了
小贴士
- 西芹梗比较硬,需要多炒一会,或者先焯水至断生也挺好。
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