火腿青菜炒鸡蛋
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需要食材
-
- 火腿
- 1根
-
- 青菜
- 200g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 盐，油
- 适量
-
- 生抽，生粉
- 适量
做法步骤
2.
青菜洗干净后切段
3.
火腿切片
4.
鸡蛋打入碗中，加盐，油打散
5.
青菜焯水30秒捞起
6.
锅中热油，加入蛋液，小火煎至凝固
7.
盛起备用
8.
锅再下油，下蒜爆出香味
9.
加入火腿翻炒
10.
加入青菜再翻炒片刻
11.
加入鸡蛋
12.
淋上芡汁（适量水，盐，生抽，生粉调成）
13.
大火收汁，最后淋上一点生抽提鲜即可
14.
火腿青菜炒鸡蛋～
小贴士
- 1 青菜焯水更容易熟得均匀，但焯水时间不宜过长，水中放入盐和油能保持青菜的翠绿
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