孜然辣肉片
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孜然是一种重要调味品，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。药性功效方面，中医认为，孜然可醒脑通脉，降火平肝，有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛的药理作用，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效，月经不调均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌 此做法简单容易做，不油腻，吃起来味道不比撸串差哦，赶紧做起来吧
需要食材
-
- 猪瘦肉
- 150克
-
- 孜然粉
- 1小勺
-
- 盐
- 半勺
-
- 鸡粉
- 1/4勺
-
- 菜籽油
- 1勺
-
- 自制辣椒酱
- 半小勺
做法步骤
1.
猪肉切片
3.
搅拌均匀腌制20分钟
4.
锅里坐油烧热码入肉片
5.
全程中火翻炒至熟
6.
把油沥干(我是夹出码在碗里)
7.
用厨房纸把锅擦干，再把肉片片倒入锅里
8.
加入一勺孜然粉
9.
翻炒均匀
10.
加入辣椒酱再次翻炒均匀
11.
成品图
12.
成品图
13.
成品图
14.
成品图
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成品图
小贴士
- 1.肉片切好再腌制才会入味
- 2.肉片尽可能切薄点容易入味
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