明虾鸡爪煲
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冰箱里的鸡爪已经买了半个月了 卤一部分 再做一锅明虾鸡爪煲 全部消耗掉了 还特意加了土豆 胡萝卜 真是太好吃了。
需要食材
-
- 明虾
- 250克
-
- 鸡爪
- 450克
-
- 胡萝卜
- 1个
-
- 土豆
- 3个
-
- 生抽
- 3汤匙
-
- 老抽
- 1汤匙
-
- 花椒
- 1勺
-
- 盐
- 3克
-
- 郫县豆瓣酱
- 1汤匙
-
- 食用油
- 2汤匙
-
- 葱
- 1段
-
- 姜
- 几片
-
- 八角
- 1个
做法步骤
1.
主要食材准备好
2.
把虾收拾干净 去掉虾线
5.
捞出后 切成2段
7.
放入焯水后的鸡爪 翻炒
9.
倒入清水 与食材持平 大火煮开转小火煲
10.
10分钟后放入土豆
11.
继续煲
12.
直至筷子轻松穿透鸡爪
13.
根据自己需要放入盐调味
14.
放入鲜虾
15.
虾容易成熟 3-5分钟即可关火
16.
特别美味
小贴士
- 鸡爪提前用花椒水汆烫 有去腥增香的效果。
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