明虾鸡爪煲
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需要食材
-
- 明虾
- 十只
-
- 鸡爪
- 7个
-
- 青椒
- 1个
-
- 辣椒
- 一个
-
- 大蒜头
- 两瓣
-
- 油
- 适量
-
- 茴香
- 一个
-
- 白芝麻
- 适量
-
- 葱
- 适量
-
- 盐
- 一勺
-
- 生抽
- 适量
-
- 老抽
- 一勺
-
- 白糖
- 少许
-
- 黄酒
- 适量
做法步骤
1.
准备好所需材料
2.
虾挑去虾线备用
3.
将鸡爪的指甲剪掉
4.
将鸡爪剁成两段并清洗干净
5.
将鸡爪焯下水
6.
沸腾出沫后加入黄酒去腥再煮一会然后捞出洗干净
7.
锅内放油烧热放入明虾翻炒
8.
翻炒至明虾变色加少许黄酒去腥然后盛出备用
9.
锅内放油烧热放入辣椒蒜末煸炒香
10.
放入鸡爪翻炒
11.
加入适量生抽
12.
加入一勺老抽上色
13.
放一个茴香并加入适量水将鸡爪炖一会
14.
这是煮一会之后
15.
将明虾放入一起煮
16.
加入适量盐调味
17.
放入少许白糖提味
18.
最后放入青椒翻炒至断生即可出锅
19.
装入容器撒上适量白芝麻
20.
拍上成品图，一道美味又营养的明虾鸡爪煲就完成了。
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