明虾鸡爪煲
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不加一滴水，用可乐煲的鸡爪和明虾，小朋友纷纷点赞！
需要食材
-
- 鸡爪
- 3个
-
- 明虾
- 250克
-
- 可乐
- 1瓶
-
- 料酒
- 1勺
-
- 酱油
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 八角
- 1个
-
- 香叶
- 1片
-
- 十三香
- 少许
-
- 蒜瓣
- 2个
-
- 姜片
- 2片
-
- 大葱叶
- 少许
-
- 食用油
- 2勺
做法步骤
2.
鲜活的明虾半斤，待用；
3.
锅里加水，加姜片，加料酒，煮沸，加明虾焯水；
4.
鸡爪焯水；
5.
辅料：姜片，大葱叶，蒜瓣，洗净待用；
6.
锅里加1勺油，热锅，加入明虾炒香；
7.
先盛入碗里；
8.
锅里再加1勺油，鸡爪放入锅里，炒香，加蒜瓣大葱叶和姜片；
9.
料酒炝锅；
10.
继续炒香；
11.
加入明虾；
12.
加酱油；
13.
加蚝油，炒均匀调料；
14.
加入1瓶可乐；
15.
加八角；
16.
加香叶；
17.
加十三香；
18.
搅拌均匀调料，煮开，转中小火焖20分钟；
19.
打开锅盖，翻搅，大火煮制浓汁，起锅；
20.
明虾鸡爪煲，完成！
小贴士
- 明虾和鸡爪提前焯水后再煲，可以去除腥味！
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一草一木皆艺术；食材，与生俱来就是天然的艺术品
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