家有烤箱+酸奶椰蓉奶黄面包
收藏菜谱
加入专辑
其实一直不太喜欢椰蓉的味道的，最近在面包店买了一个椰蓉面包感觉挺好吃，就自己倒腾了这款椰蓉奶黄馅的面包，还在烤就香味扑鼻了，娃也爱吃！
需要食材
-
- 酸奶
- 120克
-
- 淡奶油
- 90克
-
- 高筋面粉
- 390克
-
- 细砂糖
- 50克
-
- 全蛋液
- 80克
-
- 玉米油
- 30克
-
- 盐
- 5克
-
- 酵母粉
- 5克
-
- 椰蓉奶黄馅部分
- ：
-
- 牛奶
- 50克
-
- 细砂糖
- 25克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 黄油
- 25克
-
- 椰蓉
- 50克
做法步骤
1.
准备材料如图。
2.
将第一部分全部放入面包桶，先放液体再放固体物，最后在面粉表面挖一个小孔放入酵母粉。
3.
启动面包机揉面程序，连续揉40-50分钟。揉至面团能拉出薄膜，不用拉出手套膜也行的。
4.
揉好的面团盖上盖子进行第一次发酵。
6.
黄油隔水融化。
7.
倒入奶蛋液中搅拌均匀。
8.
放入椰蓉。
9.
开最小火快速翻炒椰蓉馅。
10.
炒至如图所示即可。
11.
面团发酵至两倍大，用手粘面粉插个洞不回缩不塌陷就发酵好了。
12.
用擀面杖将面团擀开排气。
13.
再揉成一团用保鲜袋装起来醒面20分钟。
14.
然后将面团分成四部分。
15.
取一个出来，其他的用保鲜膜封住。
16.
把这块面团分成5份。
17.
擀成长条。
18.
均匀撒上椰蓉馅。
19.
从底部捏着两边卷起来封好口。
20.
5个都卷好馅摆放成如图所示。并将其他部分全部做好。
21.
放入烤箱进行二次发酵，烤箱底部放一碗热水。最近比较冷，大约需要3小时。
22.
给发酵好的面包表面刷上蛋液。烤箱175度预热10分钟放入面包烤18-20分钟即可。
23.
简单易做！
24.
做早餐配上牛奶和水果，营养美味！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 沙娅琪琪
+ 关注
好好吃饭！美食能治愈一切！
-
215
菜谱 -
7205
粉丝 -
162
关注
