家有烤箱+胡萝卜小面包
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闺女很喜欢超市里面的小面包，索性自己做了，添加了胡萝卜进去，营养更加丰富，做的迷你型的，刚好适合宝宝抓握。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 110克
-
- 低筋面粉
- 25克
-
- 白糖
- 17克
-
- 盐
- 1克
-
- 鸡蛋
- 15克
-
- 牛奶
- 50克
-
- 酵母
- 1克
-
- 黄油
- 10克
-
- 胡萝卜丝
- 30克
做法步骤
1.
胡萝卜用擦丝器擦成细丝
2.
除黄油外的所有材料放入面包机，面粉吸水性不一样，水量可以预留10克后面放，揉一个程序后加入软化的黄油揉到扩展阶段
3.
盖住保鲜膜发酵两倍大
4.
用手戳个洞不回缩即可
5.
取出放在案板上轻压排气
6.
均分成三份，滚圆松弛15分钟
7.
取一个面团擀长
8.
翻面横着卷起，捏紧收口
9.
等距切段
10.
摆入烤盘，二次发酵两倍大
11.
发酵好薄薄的刷一层蛋液，撒适量芝麻
12.
烤箱提前预热，200度烤12分钟左右
小贴士
- 烤箱温度根据自家烤箱合适温度
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- 火火菇凉y
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