清补凉糖水
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都说“秋阳如毒虎”，秋天的天气干燥，容易焦舌心干。这道清补凉糖水，由雪耳、白合、薏米等煮成。无论是温食还是冷食，都非常的好吃滋润。
需要食材
-
- 雪耳
- 1朵
-
- 红莲
- 50g
-
- 白合（干）
- 50g
-
- 薏米
- 30g
-
- 红枣
- 5粒
-
- 茨实
- 30g
-
- 冰糖
- 适量
-
- 水
- 适量
做法步骤
1.
把所有的食材备好，红枣去核。
2.
把红莲、白合干、薏米、茨实洗干净。
3.
把洗干净的红莲等用碗盛好，装些干净水，连碗一起放入冰箱的急冻柜冷冻。
4.
雪耳用水泡发，约泡2个小时。
5.
把泡发后的雪耳洗干净。
6.
把雪耳的黄底剪去，雪耳撕成小块。
7.
把雪耳倒入电饭煲。
8.
把冻成冰块的红莲等也倒进去。
9.
加适量的水，这个量随意。
10.
我这个锅有微压功能，所以90分钟是刚好。这步要看煲的功能而定，不作要求。
11.
煲好后放冰糖，量随口味而定。
12.
倒入已用冷开水洗干净的红枣，再焖上10分钟左右。
13.
盛碗上桌，可温食，也可冷食。
小贴士
- 1.莲子、白合干、薏米和茨实放入急冻箱，冻成冰再去煲，能快速煲烂。2.冰糖和红枣不要太早放，否则糖水会偏酸。
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