豉汁蒸滑鸡
收藏菜谱
加入专辑
用简单食材，做美味佳肴。
需要食材
-
- 大鸡腿
- 一个
-
- 香菇
- 两个
-
- 鸡蛋清
- 一个
-
- 料酒
- 5克
-
- 胡椒粉
- 1克
-
- 蚝油
- 5克
-
- 玉米淀粉
- 5克
-
- 酱油
- 5克
-
- 蒜瓣
- 3瓣
-
- 豆豉
- 5克
做法步骤
1.
准备所需食材。
2.
蒜瓣、豆豉剁碎。
3.
香菇切细条或细丝。
4.
骨肉分离，洗净沥干水份。
5.
切小块，不要太大腌的时候跟蒸的时候方便入味。
7.
锅内倒入食用油，爆香蒜瓣跟豆豉。
8.
把爆香的豆豉跟蒜瓣倒入腌好的鸡腿肉里。
9.
放入香菇。
10.
搅拌均匀。
11.
放到可以蒸的盘子上。
12.
入锅，鸡肉跟香菇一定要码的薄跟平整一些，方便入味。
13.
冒气后蒸30分钟即可。
14.
吃前可以撒上小葱或香菜。
15.
完成。
16.
完成。
17.
完成。
小贴士
- ①、非常简单易做的一道菜，只有炒豆豉蒜瓣时需要用到炒锅。
- ②、我没有放盐，豆豉跟老抽都是咸的，我觉得这个咸度对我来说正好，口重的可以根据自己口味加适量食盐。
- ③，蒸完后的鸡肉嫩嫩的一点都不会老，淡淡的香菇味，喜欢的小伙伴可以尝试一下。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 碳烤小肥杨
+ 关注
想要好好吃饭 就要用心做饭
无论吃饭还是做饭都不能糊弄
-
250
菜谱 -
250
粉丝 -
24
关注
