豉汁蒸排骨
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快到年关了，所以做一些适合过年吃的菜！今天做的豉汁蒸排骨在很多粤式早茶店里都能吃到，浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的肋骨，光闻香味就惹人大爱。但今天因为是做年菜，所以排骨没有像粤式早茶里的排骨一样切得很小，加入一些老干妈，风格也很接近家乡本土的蒸菜，就以蒸蒸日上做为喻意！
需要食材
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- 新鲜的猪肋骨
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- 豆豉
- 一两
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- 姜末
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- 蒜瓣
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- 红辣椒
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- 六月鲜酱油
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- 料酒
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- 香油
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- 麻辣油
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- 老干妈
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- 糖
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- 玉米淀粉
做法步骤
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- 雯婷茜子
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美食畅销书作家，国家级西点师，时尚健康美食专栏作家
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