豉汁鱼腩
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我这个周日爸爸像孩子妈妈一样，喜欢做孩子爱吃的食物
需要食材
-
- 草鲩鱼腩
- 300g
-
- 豆豉
- 8g
-
- 蒜头
- 18g
-
- 酱油（腌制+芡汁）
- 15g+3g
-
- 油（腌制+热锅）
- 4g+10g
-
- 老抽
- 2g
-
- 玉米淀粉（芡汁）
- 2g
-
- 水（芡汁）
- 10g
-
- 葱花
- 少许
做法步骤
2.
鱼腩洗净沥干水
3.
加入酱油、老抽、油、其中的一份豆豉蒜头末，捞均匀，腌制30分钟
4.
先调制好芡汁 取一小容器，加入砂糖、玉米淀粉
5.
加入酱油、水搅拌均匀
6.
中火热锅，倒入油
7.
放入剩下的蒜头豆豉末，爆香
8.
放入鱼腩
9.
焖3分钟
10.
倒入芡汁
11.
转中小火，再焖2分钟
12.
焖至金黄即可
13.
装盘，撒上葱花，开启美味之旅
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