奶酪地瓜饼
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奶酪地瓜饼含有丰富的碳水化合物、矿物质和膳食纤维，可当主食，也可当零食，老少咸宜哦！
需要食材
-
- 去皮地瓜
- 450克
-
- 绵白糖
- 30克
-
- 低筋面粉
- 50克
-
- 马苏里拉奶酪
- 适量
-
- 蛋黄液（刷表面）
- 一个
-
- 黑芝麻
- 少许
做法步骤
1.
准备好所需的食材。
2.
将地瓜去皮洗净，切成薄片，上锅隔水蒸熟。
3.
把蒸熟的地瓜用勺子压成泥，蒸熟透的地瓜很容易压成泥的。
4.
将绵白糖加入地瓜泥中搅拌均匀。（白糖的量可根据个人口味添加）
5.
然后加入低筋面粉拌匀。（地瓜泥湿度不同，还有不同的面粉吸水性也不同，所以加入的面粉量大家要根据自己的实际情况调整）
6.
和成湿润但不粘手的面团。
7.
取一小块面团放在手掌心，揉均匀后中间按一个凹口。
8.
凹口里放上芝士碎。
9.
然后包好，揉成圆球。
10.
再双手压成小圆饼。
11.
依次做好的地瓜饼摆放在不粘烤盘中，如果不是不粘烤盘，记得要垫一张油纸哦。
12.
在地瓜饼表面刷上一层薄薄的蛋黄液。
13.
然后撒上少许黑芝麻。（黑芝麻可用手轻轻按一下，这样烤好之后不容易掉）
14.
将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟，出炉晾凉即可。
15.
成品图。
小贴士
- 不喜欢奶酪的也可以用水果馅、或者豆沙馅等代替。
- 每台烤箱温度不同，所以烘烤时间和温度，大家要根据自己的实际情况调整。
- 地瓜饼也可以用煎或蒸，蒸的时候要盖个碟子在上面，以免水蒸汽倒流。
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