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豉汁扇贝

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需要食材

    • 扇贝
    • 粉丝
    • 蒜
    • 葱
    • 干豆豉
    • 剁椒
    • 油

做法步骤

1.

用热开水泡软粉丝，放置一旁待用

豉汁扇贝,用热开水泡软粉丝，放置一旁待用

2.

剥蒜制成蒜蓉，切碎葱花和干豆豉

豉汁扇贝,剥蒜制成蒜蓉，切碎葱花和干豆豉

3.

热锅倒油，倒入蒜蓉翻炒至出现焦黄关火

豉汁扇贝,热锅倒油，倒入蒜蓉翻炒至出现焦黄关火

4.

盛出蒜蓉放进盆里，倒入干豆豉和葱花搅拌，再倒入剁椒，放入糖和盐拌匀

豉汁扇贝,盛出蒜蓉放进盆里，倒入干豆豉和葱花搅拌，再倒入剁椒，放入糖和盐拌匀

5.

用锡纸做成垫圈，把贝壳放在上面，把泡过水的粉丝沥干均匀的分布在扇贝里

豉汁扇贝,用锡纸做成垫圈，把贝壳放在上面，把泡过水的粉丝沥干均匀的分布在扇贝里

6.

把扇贝肉放进壳中，再把调料分不到扇贝上面，大火蒸5分钟关火，虚蒸1分钟即可出锅

豉汁扇贝,把扇贝肉放进壳中，再把调料分不到扇贝上面，大火蒸5分钟关火，虚蒸1分钟即可出锅

7.

取一个锅烧热油，浇到扇贝上，就完成了。

豉汁扇贝,取一个锅烧热油，浇到扇贝上，就完成了。

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该菜谱创建于: 2016年04月28日 15:08
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