口水鸡
收藏菜谱
加入专辑
口水鸡是四川传统特色菜肴，属川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。口水鸡名字初听感觉有点不雅，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。 咱不是四川人，不会做正宗的四川口水鸡；不过也没关系，现在已是网络时代了，只要鼠标点一点啥都有了；所以完全根据自家的喜好和现有的食材来复制拷贝好了，麻辣鲜香一步到位；看到那位一块接着一块地大口吃，就知道对上味了； 哈哈：管它正宗不正宗，家人爱吃才是王道哈~~~
需要食材
-
- 香菜
- 1根
-
- 草鸡
- 半只
-
- 食用油
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 香醋
- 适量
-
- 花椒
- 少许
-
- 芝麻
- 少许
-
- 花生米
- 少许
-
- 香葱
- 2根
-
- 生姜
- 4片
-
- 蒜头
- 4瓣
-
- 干辣椒
- 3根
-
- 食盐
- 1小勺
-
- 白糖
- 1小勺
-
- 鲜酱油
- 2汤匙
-
- 香辣豆豉酱
- 2汤匙
做法步骤
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 老方小雨
+ 关注
美食达人、美食博主及自媒体原创作者
-
473
菜谱 -
25307
粉丝 -
117
关注
