口水鸡
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麻辣凉拌鸡是一道深受重庆地区人民喜爱的传统美食，属于重庆菜系。重庆人做的麻辣凉拌鸡，色泽红亮、麻辣酸甜、软糯鲜香、回味绵长而著名，让人看见都会流口水，因而也叫口水鸡。
需要食材
-
- 鸡肉
- 300克
-
- 生姜
- 一块
-
- 大蒜
- 两个
-
- 小葱
- 一根
-
- 香菜
- 一根
-
- 小青椒
- 一根
-
- 小米辣
- 一根
-
- 生抽
- 三勺
-
- 辣椒油
- 三勺
-
- 醋
- 两勺
-
- 白糖
- 一勺
-
- 花椒油
- 一勺
-
- 凉白开
- 两勺
做法步骤
1.
准备材料如图。
3.
将生姜切小碎末。
4.
将辣椒切小圈。
5.
将大蒜切小碎末。
7.
切成小段备用。
9.
搅拌均匀备用。
10.
煮好的鸡肉切好放入碗中。
11.
将调好的料汁均匀淋在鸡肉上。
12.
撒上葱花和香菜放置片刻即可食用。
13.
麻辣鲜香！
小贴士
- 鸡烹煮时间不宜过长过长！
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- 沙娅琪琪
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