口水鸡
收藏菜谱
加入专辑
大名鼎鼎的“口水鸡”是一道四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”呢。
需要食材
-
- 琵琶腿
- 2个
-
- 生抽
- 1勺
-
- 白糖
- 1/2勺
-
- 复制红油
- 3勺
-
- 小葱
- 2棵
-
- 姜
- 3片
-
- 蒜
- 2瓣
-
- 香菜
- 2棵
-
- 泰椒
- 1个
-
- 盐
- 适量
做法步骤
2.
琵琶腿捞出后迅速放入冰水中至彻底变凉。
3.
琵琶腿捞出沥水，待鸡皮微干，剔去骨头，切块后装在盘中。
6.
料汁淋在鸡块上，最好放在冰箱冷藏20分钟再食用，这样更入味。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 肖艾米
+ 关注
-
113
菜谱 -
2416
粉丝 -
116
关注
