糖醋黄花鱼
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“黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效：1、具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；2、具有延缓衰老，防治癌症的功效；3、具有增进食欲的功效，适合儿童食用。
需要食材
-
- 黄花鱼
- 1条
-
- 八角
- 1个
-
- 花瓣
- 适量
-
- 葱
- 1颗
-
- 姜
- 1块
-
- 蒜
- 3瓣
-
- 干辣椒
- 3个
-
- 料酒
- 15克
-
- 酱油
- 15克
-
- 盐
- 适量
-
- 白糖
- 1汤勺
-
- 米醋
- 15克
-
- 番茄酱
- 1勺
做法步骤
1.
买回来的黄花鱼趁新鲜马上做来吃。
2.
开膛破肚去鱼鳞洗干净，鱼背用刀划几刀。
3.
在用厨房纸巾擦干水分，炸制时不会到处溅油。
4.
倒入花生油烧七成热。
5.
放入黄花鱼不要马上翻动，等鱼炸出黄色在翻动。
6.
炸鱼要中火，油温不要太高，以免炸过火了。
7.
这会儿可以用木铲子轻轻倒面了，要用两个铲子翻过来，不然油会溅出来。
8.
炸制不用太黄，上色即可。
9.
调料准备好了。
10.
油倒出留适量油，放入调料爆香。
13.
小火慢熬，等汤汁浓稠了关火。
14.
铲出放盘，点缀一点香菜很诱人吧？
小贴士
- 炸制好的黄花鱼以经8成熟了，在烧的时后不要时间过长，以免鱼就不嫩了，焖5分钟即可出锅，
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