红烧黄花鱼
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需要食材
-
- 黄花鱼
- 1条
-
- 葱花
- 少许
-
- 蒜瓣
- 三瓣
-
- 姜
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 生抽
- 2汤匙
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 料酒
- 2汤匙
-
- 淀粉
- 2克
-
- 清水
- 少许
做法步骤
1.
姜切成姜末
2.
蒜瓣剥好
3.
剁成蒜蓉
4.
黄花鱼一条，洗干净，刮去鱼鳞
5.
再切开肚子，掏出内脏
6.
然后清洗干净《这些步骤也可以买鱼时让卖血的弄，太多人，我懒得等，所以自己弄了》
7.
麦饭石不粘锅放少许油
8.
油热后放入黄花鱼中小火煎
9.
煎至两面金黄，我最近有点上火，没敢煎太酥，平时的话，我都会煎得特别香的，煎好的鱼捞起放一旁待用
10.
锅中加少许油，放入蒜蓉和姜末，小火煎
11.
然后放入两汤匙生抽
12.
一汤匙蚝油
13.
两汤匙料酒
14.
放入煎好的黄花鱼，取一个小碗，放少许玉米淀粉，加少许水调开，倒入锅中，中火煮开
15.
煮至汤汁浓稠
16.
出锅后撒上适量葱花，开吃啦
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