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红烧黄花鱼

红烧黄花鱼

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需要食材

    • 黄花鱼
    • 1条
    • 葱花
    • 少许
    • 蒜瓣
    • 三瓣
    • 姜
    • 适量
    • 油
    • 适量
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 2汤匙
    • 淀粉
    • 2克
    • 清水
    • 少许

做法步骤

1.

红烧黄花鱼。

红烧黄花鱼,红烧黄花鱼。

2.

买回来的黄花鱼没有清理，只能自己清理了。

红烧黄花鱼,买回来的黄花鱼没有清理，只能自己清理了。

3.

先去鱼鳞。

红烧黄花鱼,先去鱼鳞。

4.

在剪开腹部陶去内脏洗干净。

红烧黄花鱼,在剪开腹部陶去内脏洗干净。

5.

鱼背两面划三刀。

红烧黄花鱼,鱼背两面划三刀。

6.

用厨房纸巾沾去水分下油锅以免溅油。火

红烧黄花鱼,用厨房纸巾沾去水分下油锅以免溅油。火

7.

锅中倒入大米油烧七成热。

红烧黄花鱼,锅中倒入大米油烧七成热。

8.

炸鱼的时候手握鱼尾先炸身，上面用勺子浇热油，保持鱼的完整。

红烧黄花鱼,炸鱼的时候手握鱼尾先炸身，上面用勺子浇热油，保持鱼的完整。

9.

两面炸制变色。

红烧黄花鱼,两面炸制变色。

10.

在整个放入锅中炸制。

红烧黄花鱼,在整个放入锅中炸制。

11.

油温不易过高。

红烧黄花鱼,油温不易过高。

12.

炸制两面金黄捞出来。

红烧黄花鱼,炸制两面金黄捞出来。

13.

锅中留少许油炒香葱姜蒜。

红烧黄花鱼,锅中留少许油炒香葱姜蒜。

14.

倒入料酒，生油，耗油，在放入两条鱼，加入适量水烧半小时左右出锅。

红烧黄花鱼,倒入料酒，生油，耗油，在放入两条鱼，加入适量水烧半小时左右出锅。

15.

成品图

红烧黄花鱼,成品图

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该菜谱创建于: 2020年01月10日 22:50
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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