薏米干贝冬瓜煲
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冬瓜是一款赫赫有名的减肥蔬菜。它的功效在于“利水消炎”，还具有清热解毒、除烦止渴、祛湿解暑的作用。 传统医学认为薏米有清热利暑、宜肺排脓、健脾胃、强筋骨的作用。 干贝是一款高蛋白、高矿物质的食物，配合健脾利湿的薏米、清热利水的冬瓜，既利了水，又补充了营养。 三者结合在一起，制作的这款烩菜功效显著，汤鲜菜美，是我喜欢的菜式。 喜欢吃肉的朋友可以加入肉末，味道会更香。因为先生不在家，我不吃肉，所以没有加入肉末，这样汤更突显了干贝的鲜香，我更喜欢这种味道。
需要食材
-
- 冬瓜
- 200克
-
- 薏米
- 10克
-
- 干贝
- 15克
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 葱姜
- 适量
-
- 彩椒
- 适量
做法步骤
2.
薏米提前泡好，干贝提前一小时泡上。
3.
冬瓜切片备用。
4.
彩椒切丁备用。
5.
锅中放少许油，撒少许葱花。
6.
放入冬瓜
7.
焙一下然后盛出备用；
8.
砂锅中放少许油，放入葱姜末焙出香味；
9.
放入干贝煸炒。
10.
加入适量水。
11.
再倒入薏米。
12.
烧开后转小火煮至薏米变软，大约二十分钟；
13.
再放入冬瓜煮至入味。
14.
品尝一下咸淡，根据自己的喜好再加盐；
15.
出锅时撒彩椒丁点缀一下。
16.
汤鲜菜美，我很喜欢哈
17.
成品图
小贴士
- 薏米需要提前浸泡至少八小时，干贝需要浸泡一小时。
- 如果加入肉沫味道更鲜香。
- 喜欢汤汁浓稠的可以勾芡，我比较喜欢宽汤，没有勾芡。
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- 秋天到枫叶红7
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