白胡椒肚包鸡
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需要食材
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- 猪肚
-
- 鸡
-
- 白胡椒
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- 姜片
-
- 葱
做法步骤
2.
把白胡椒、葱结和姜片塞进鸡身，再把鸡塞进猪肚。
3.
用牙签把猪肚封口（也可以用棉线缝起来），放入砂锅，倒入清水完全没过猪肚，大火烧开后转小火熬2个小时。
4.
关火，取出肚包鸡，稍微晾凉。
5.
把鸡肉撕成小块，猪肚切成条状，再倒回砂锅，加一点苟杞，大火煮开转小火煮10分钟。
6.
加点盐调味，装肉盛汤。
小贴士
- 熬煮过程中注意不时翻动一下猪肚，以免糊锅。
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